Øl-revolution – nu brygget på juletræer

2-12-2008 – P4 Sjælland oplyser:

Dyssegaardens Juletræer i Gundsømagle ved Roskilde har lanceret en ny julebryg – Dysse-gaardens Juletræsbryg.

Smagen af jul får nu nye nuancer. Nødder, æbleskiver og nisseøl har fået en konkurrent.

Øllen er brygget på ægte grannåle fra Dyssegaardens egne juletræer.

Dyssegaardens Juletræsplantage er et familiefirma og de to brødre Martin og Morten gør alt for at efterkomme gæsternes ønsker.

– Sidste år spurgte flere af vores kunder, om vi også solgte øl, når de nu kunne få både juletræer, julegæs og flæskestege, siger Martin Gjerskov. På den måde fik vi idéen.

Dyssegårdens Juletræsplantage kontaktede derfor bryghuset Det Lille Bryggeri i Roskilde og spurgte om det var muligt at få lavet en velsmagende julebryg, brygget på friske lysegrønne skud af juletræer. Og det var det.

– Skal det være jul, så lad det være jul, siger Morten Gjerskov fra Dyssegaardens Juletræs-plantage. Vi har fået prøvesmagt øllen, og alle siger samstemmende, at der er meget mere julestemning i den.

Slut med Fredericia Bryghus

5-11-2008 – P4 Trekanten oplyser:

Folkene bag Fredericia Bryghus har definitivt smidt håndklædet i ringen.

Der er de seneste måneder arbejdet hårdt på at redde Bryghuset, men altså uden held, fortæller bestyrelsesformand Finn Roy;

– Vi overvejede om vi skulle spørge aktionærerne om mere kapital og vi havde også fundet 400.000 kr i merkapital, men for at vi kunne få det til at gå op manglede der 1,4 mill kr., fortæller Finn Roy.

Og det mål troede bestyrelsen ikke på med den kritik, der er og har været af bryghuset. Kritkken gik blandt andet på lange ventetider, dårlig service og dårlig mad.

Fredericia Bryghus var baseret på folkeeje og havde omkring 1800 aktionærere.

Håndbryggeren fra Heltborg

2-08-2008 – P4 Midt/Vest oplyser:

Det startede med to kammerater og en 25 liters gryde inde i køkkenet og er foreløbig endt med et fødevaregodkendt 250 liters bryggekar i en ombygget hestestald.

Stille og roligt, og uden ret mange andre end naboerne opdagede det, har Niels Kolding etableret et mikrobryggeri på sit nedlagte landbrug uden for Heltborg i Thy med udsigt til Næssund.

Bryggeriet vokser
De to kammeraters bryggeri blev i første omgang flyttet fra køkken til bryggers, hvor en 50 liters grugkedel blev brugt som bryggekar.

Men de kunne stadig ikke følge med efterspørgelsen fra venner og bekendte, og derfor begyndte han i 2005 ombygningen af den nedlagte hestestald. Det er endt sem et specialdesignet og specialbygget bryggeri med et 250 liters bryggekar som hjertet i produktionen.

I marts måned i år fik Ølleriet Håndgjow en glad Smiley af Fødevarestyrelsen, og allerede den 24. maj strømmede de gyldne dråber ud af hanerne til bryggeriets officielle åbning.

Stadigvæk en hobby
Til daglig er han afdelingsleder på møbelvirksomheden Bodilsen i Nykøbing Mors, men når han kommer hjem tager han kitlen på og skifter titel til Brygmester og ejer af “Ølleriet Håndgjow”.

– Det er stadigvæk kun en hobby, men det kan godt være det kan udvikle sig til et halvtidsjob en gang i fremtiden. Men det er ikke noget der ligger i kortene her og nu, siger han.

Selvom der er foretaget mange investeringer i forbindelse med etableringen af det nye bryggeri, så er Niels Kolding ikke afhængig af indtægterne fra ølsalget:

– Hvis vi ikke sælger nogen øl, så går det nok endda. Det har ikke været gratis, men vi har zig-zagget os igennem, og holdt investeringerne på et minimum, siger Niels Kolding.

Næssund Pilsner blev udpeget til prøvesmagning…..og bestod!

Ingen favorit
Han nægter pure, at udpege den bedste øl fra Ølleriets sortiment:

– Vi har ikke dén bedste øl, vi har dé bedste øl. Du kan ikke køre hjem, hvis vi skal smage de bedste øl vi laver, siger han til reporteren, der insiterer på at smage ølleriets bedste bryg.

Efter en del forhandling udpeger han dog “Næssund Pilsner” til prøvesmagning

Øl brygget på asparges

22-05-2008 – P4 Nordvestsjælland oplyser:

Og så skal det handle om øl og asparges – to ting, der ikke umiddelbart har noget til fælles.

Men aspargesavler Søren Wiuff fra Gislinge har nu – i samarbejde med Herslev Bryghus gået og brygget på en hvede-øl med udtræk af aspargesrødder og birk.

Den noget utraditionelle øl bliver serveret for første gang ved et arrangement på Brogård i Gislinge morgen aften.

Ceres Bryggerierne Lukker

7-01-2008 – TV2 Østjylland oplyser:

Nu er det officielt: Ceres lukker

Royal Unibrew bekræfter, at det århusianske bryggeri Ceres lukker. 130 medarbejdere fyres.
Royal Unibrew bekræfter mandag eftermiddag, at selskabet lukker det århusianske bryggeri Ceres.

Dermed er der sat punktum for 152 års ølproduktion i Århus.

Lukningen skyldes, at resultatet for Royal Unibrew ikke levede op til forventningerne for de første ni måneder af 2007. I alt 130 medarbejdere risikerer at miste jobbet.

De funktioner i Århus, som vedrører salg, marketing, eksport, indkøb, logistik, fadølsservice og -teknik, administration o. lign., forventes ikke at blive berørt, skriver Unibrew i en selskabsmeddelelse.

Poul Møller var på Maribo Bryghus tidlig onsdag morgen for at orientere medarbejdere og fællestillidsmand om baggrunden for beslutningen. Royal Unibrew indleder snarest forhandlinger med de faglige og fagretslige organisationer med henblik på afskedigelse af alle bryggeriets medarbejdere, hvilket omfatter 10 funktionærer og 30 timelønnede.

– Som en del af forhandlingerne forventer vi at tilbyde enkelte funktionærer anden beskæftigelse i koncernen, mens adskillige timelønnede vil blive tilbudt arbejde på vores bryggeri i Faxe, i første omgang i højsæsonen 2008, siger Poul Møller.

Vil genåbne Rækker Mølle Bryghus

7-12-2007 – DR Midt/Vest oplyser:

Rækker Mølle Bryghus ved Skjern skal bringes til live igen.

Det mener folkene bag den nye initiativgruppe Rækker Mølle Ølsalg, som har købt alle øllene fra konkursboet. Dem sælger de nu og håber samtidig, at de igen kan få liv i det folkeejede bryghus.

Stor opbakning til genåbning
Talsmand for aktionsgruppen, Niels Jørgen Nielsen, fremhæver, at bryghuset ligger perfekt og de fysiske rammer er 100 procent i orden.

– Vi kan samtidig mærke, at vi har opbakning. Rigtig mange tror og håber på, at de kan lade sig gøre at genoplive Rækker Mølle Bryghus, siger Niels Jørgen Nielsen.

Skal have afsat halvdelen af produktionen
Hvis planen skal lykkes, kræver det længerevarende kontrakter med kunder, der vil aftage mindst 50 procent af bryghusets produktion.

– Det økonomiske fundament for bryghuset skal være rimeligt i orden, før vi starter op igen, siger Niels Jørgen Nielsen.

Maribo Bryghus Lukker

14-11-2007 – TV2 Øst oplyser:

Bryggerikæden Royal Unibrew har haft et dårligere salg end forventet. Derfor lukker koncernen det lille lollandske bryghus og fyrer de 40 medarbejdere.

Rygeforbuddet på de danske barer og værtshuse slår igennem på resultatet hos den danske bryggerikæde Royal Unibrew. Salget har ikke levet op til forventningerne i årets tredje kvartal, og derfor må bryggerikoncernen sænke forventningerne til 2007 med 45 millioner kroner.

Cirka 300 medarbejdere i alt skal fyres, heraf 40 på bryggeriet i Maribo, der altså lukker. Også bryggeriet i Lielvarde i Letland lukker i 2008.

Selv om Maribo Bryghus lukker i slutningen af februar, vil mærker som Maribo Pilsner, Blå Nykøbing og Slots fremover blive produceret på koncernens andre danske bryggerier.

– Beslutningen om at lukke Maribo har været meget tung og smertelig ikke mindst med tanke på de direkte berørte medarbejdere og det faktum, at Maribo by som helhed mister en god arbejdsplads og et populært symbol for 100 års ølbrygningstradition på Lolland-Falster. Desværre har beslutningen været helt nødvendig, understreger direktør i Royal Unibrew Poul Møller.

Poul Møller var på Maribo Bryghus tidlig onsdag morgen for at orientere medarbejdere og fællestillidsmand om baggrunden for beslutningen. Royal Unibrew indleder snarest forhandlinger med de faglige og fagretslige organisationer med henblik på afskedigelse af alle bryggeriets medarbejdere, hvilket omfatter 10 funktionærer og 30 timelønnede.

– Som en del af forhandlingerne forventer vi at tilbyde enkelte funktionærer anden beskæftigelse i koncernen, mens adskillige timelønnede vil blive tilbudt arbejde på vores bryggeri i Faxe, i første omgang i højsæsonen 2008, siger Poul Møller.

Vestjysk bryghus konkurs

25-10-2007 – DR Nyheder / Penge oplyser:

2800 hovedsagelig vestjyske aktionærer må virke farvel til deres aktiekapital på 10 millioner kroner i Rækker Mølle Bryghus.
Investeringer med hjertet

Bestyrelsen for bryghuset i Rækker Mølle ved Skjern indgav torsdag eftermiddag konkursbegæring, skriver Dagbladet Ringkøbing-Skjern. Nykredit har placeret 11 millioner kroner i den gamle møllebygning, mens andre kreditorer har omkring syv millioner kroner til gode.

Underskud fra begyndelsen
Magasinet PENGE på DR1 kunne i september fortælle, hvordan bryggeriet stod over for store udfordringer med at skaffe kapital.

Allerede i slutningen af august standsede selskabet betalingerne, da det viste sig, at det første halve års drift havde givet et underskud på 8 millioner kroner.

Bestyrelsen søgte efter en ekstraordinær generalforsamling med nye bestyrelsesmedlemmer at rekonstrurere selskabet, men nu har den kastet håndklædet i ringen.

Vestjysk bryggeri kan beholde navn

27-06-2007 – TV2 Nyhederne oplyser:

Mikrobryggeriet Mylius-Erichsen Bryghus A/S med hjemsted i Ringkøbing kan fortsat opkalde sig efter bysbarnet, grønlandsfareren og forfatteren Ludvig Mylius-Erichsen.

Vestre Landsret har netop afvist en sag, anlagt af en lokal slægtning til Mylius-Erichsen. Hendes farmor var Ludvig Mylius-Erichsens søster, og hun ønskede ikke, at slægtens navn blev knyttet til noget så kommercielt og profant som et bryggeri.

Men landsretten fastslår, at man kun kan få nedlagt forbud mod uretmæssigt brug af et navn, hvis man selv benytter navnet, og det gør kvinden ikke.

Bryghuset blev startet i foråret 2007 og fik sit navn efter en folkeafstemning i byen.

Rækker Mølle Bryghus gav underskud

14-05-2007 – DR P4 Midt og Vest oplyser:

Rækker Mølle Bryghus har netop fremlagt sit første årsregnskab.

Bundlinien viser et underskud på 1 million kroner.

Resultatet betegnes som tilfredsstillende – ikke mindst fordi året har været præget af byggeri og etablering af bryggeriet.

I løbet af det første regnskabsår er det blandt andet lykkedes bryghuset at udstede og sælge i alt 4000 aktier, at finde en diplom brygmester, at udvikle tre kvalitetsøl og at tage det nye bryggeri i brug som planlagt.