Ølfabrikken, Roskilde
2004–2010
- Grundlagt
- 2004
- Grundlægger
- Ukendt
- Status
- Lukket
- Link til bryggeriet
- Nej
Bryggeriets historie
2004: Ølfabrikken grundlægges i et sommerhusområde nogle få kilometer fra Tisvildeleje. Bryghuset lå inde i laden tilknyttet den gamle Strandgård. 2006: I marts måned vælges Ølfabrikken af Danske Ølentusiasters medlemmer til Årets Bryggeri 2005. Ølfabrikken Porter vælges desuden som Årets Ølnyhed 2005. Samme år udnævnes Ølfabrikken af hjemmesiden Ratebeer.com til det 28. bedste bryggeri i verden ud af 5.800 bedømte.
2006 Ølfabrikken genskaber en øl efter en 4.000 år gammel sumerisk opskrift kaldet Hymnen til Ninkasi.
2007: Den 1. maj offentliggøres det, at Ølfabrikken har indgået et samarbejde med GourmetBryggeriet, således at Ølfabrikken fremover ejes 50 % af brygmester Christian Skovdal Andersen og 50 % af GourmetBryggeriet.
2008: Den 21. januar offentliggøres det, at GourmetBryggeriet nu ejer 100 % af Ølfabrikken. Christian Skovdal Andersen træder ud af virksomheden, og varemærket Ølfabrikken føres videre af GourmetBryggeriet helt uden de oprindelige ejere. I marts måned vælges Ølfabrikken af Danske Ølentusiasters medlemmer til Årets Bryggeri 2007.
Harboes Bryggeri indgik 1. maj 2009 en betinget aftale med de to hovedaktionærer fra GourmetBryggeriet om overdragelse af ca. 75 % af selskabets aktiekapital. Harboes Bryggeri ønsker samtidig også at erhverve de sidste 25%.
I 2010 overtog Harboes resten af bryggeriet og derved lukkede det.
| Etiketter udgivet - Navn | % | Beskrivelse | Dato |
|---|---|---|---|
| Kloster Jul | 9 % | Ny julebryg | november 2006 |
| Batch Nr 100 | 10 % | Ølfabrikken specialbryg | november 2006 |
| AA 2006 | 8 % | Også på 150 cl. flaske. | november 2006 |
| Petit Blau | 6,5 % | Ny øl. | november 2006 |
| Oak Wine | 9 % | Barley Wine. | november 2006 |
| Dekadence 2005 | 13 % | Ølfabrikken specialbryg. | november 2006 |
| Imperial Cream Ale | 9 % | Specialbryg. | november 2006 |
| Medejerbryg nr. 3 | 7 % | Ny øl. | november 2006 |
| AA 2006 | 8 % | Ny øl. | september 2006 |
| Pilsner | 5 % | Specialbryg. | september 2006 |
| Belgisk Brown | 8 % | Ny øl. Kun tappet ca. 1.000 flasker | september 2006 |
| Sommer IPA | 6 % | Ny øl. | august 2006 |
| Medejerbryg Nr. 2 | 6 % | Ny øl. | august 2006 |
| US Wheat | 5,5 % | Ølfabrikken specialøl. | juli 2006 |
| Gammel Extra Porter | 8,5 % | Ny øl. | juli 2006 |
| Festival Reserve 2006 | 8 % | 150 cl. flaske. | juli 2006 |
| Øl | 10 % | Russian Imperial Chocolate Stout. | maj 2006 |
| Vanilje Ale | 8,5 % | Ny øl. | maj 2006 |
| Sommer Weizen | 5,5 % | Ny øl. | maj 2006 |
| Pilsner | 5 % | Ny øl. | maj 2006 |
| Kaffeporter | 5,5 % | Ny øl. | april 2006 |
| Påske Ale | 5 % | Ny øl. | april 2006 |
| Old Ale | 6,5 % | Ny øl. Sælges kun i Vignoblekæden | april 2006 |
| Ullerød Superbrugs | 5 % | 100 års jubilæum i 2006. | april 2006 |
| I.R.A. | 6 % | India Red Ale. | april 2006 |