05-04-2013 DR Fyn:<\/span><\/em><\/p>\n Fynske special\u00f8l skal nu v\u00e6re rigtig fynske.<\/strong><\/p>\n 14 sm\u00e5 bryghuse p\u00e5 Fyn fors\u00f8ger at skaffe penge til at lave deres eget malteri. Det er nemlig f\u00f8rst, n\u00e5r malten ogs\u00e5 er frembragt p\u00e5 Fyn, at \u00f8llen kan betegnes som “fynsk”.<\/p>\n Det forklarer brygmester og konsulent for de sm\u00e5 bryggerier, Leif Typk\u00e6r.<\/p>\n – Der er regler inden for EU med hensyn til egnssorter og egnsprodukter. T\u00e6nk bare p\u00e5 sagen om fetaost. S\u00e5 det er vigtigt, at man kan dokumentere, hvor det kommer fra, siger Leif Typk\u00e6r.<\/p>\n Lokalt isl\u00e6t \u00f8ger salgsv\u00e6rdien<\/strong><\/p>\n Det fynske malteri skal efter planen ligge p\u00e5 Refsvindinge Bryggeri, der i forvejen har et nedlagt malteri.<\/p>\n Det vil blive det tredje malteri i Danmark. Og n\u00e5r den f\u00f8rste fynske malt er klar, s\u00e5 forventer mikrobryggerierne, at det vil give deres produkter en salgsfordel.<\/p>\n – Det er en stor v\u00e6rdi for de fynske bryggerier, at de kan sige, at de laver deres \u00f8l ud fra fynske r\u00e5varer, siger Leif Typk\u00e6r.<\/p>\n De fynske mikrobryggerier venter lige nu p\u00e5 at f\u00e5 svar p\u00e5, om de kan f\u00e5 penge fra blandt andet EU til deres projekt.<\/p>\n Det vil koste mellem en halv og en hel million at etablere, at h\u00e5bet er, at h\u00e5ndv\u00e6rkerne kan g\u00e5 i gang p\u00e5 malteriet til efter\u00e5ret.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00d8lbryggere vil have fynske r\u00e5varer 05-04-2013 DR Fyn: Fynske special\u00f8l skal nu v\u00e6re rigtig fynske. 14 sm\u00e5 bryghuse p\u00e5 Fyn fors\u00f8ger at skaffe penge til at lave deres eget malteri. Det er nemlig f\u00f8rst, n\u00e5r malten ogs\u00e5 er frembragt p\u00e5 Fyn, at \u00f8llen kan betegnes som “fynsk”. Det forklarer brygmester og konsulent for de sm\u00e5 … L\u00e6s videre \u00d8lbryggere vil have fynske r\u00e5varer<\/span>